9月9日-11日，山東省白酒感官質量鑒評會議在濟南召開，臨沂書圣酒業(yè)生產的“38℃品鑒十年”經過嚴格的篩選，一舉斬獲“2020齊魯白酒酒體設計金獎”。

山東省輕工聯(lián)合會會長、山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，山東省白酒協(xié)會秘書長蔣彬，以及來自魯酒企業(yè)的技術專家和評委共同對全省白酒企業(yè)生產銷售的主導產品進行感官質量鑒評活動。本屆鑒評會議在各行各業(yè)全面復工復產的特殊情況下勝利召開，既是對魯酒行業(yè)過去一年的生產技術、產品質量、科技創(chuàng)新、結構優(yōu)化、新品研發(fā)等方面工作的回顧和總結，也為每年一次的山東白酒產品“品質大比武”搭建了最高平臺。

38%vol書圣品鑒十年酒由高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種谷物為原料，長條小窖為發(fā)酵酒，采用傳統(tǒng)老五甑工藝釀造，經長期貯存老熟而成。書圣品鑒十年酒酒體選用雙輪次發(fā)酵120天，貯存十八年的雙輪陣酒為基酒，再配以30年、20年、18年等多種不同年份不同風格的調味酒，雕琢出風格鮮明的38%vol酒體。2019年8月在山東省食品工業(yè)協(xié)會白酒鑒評會上榮獲“2019年度山東省白酒感官質量獎”，同年11月在高端魯酒感官質量鑒評會上榮獲“2019高端魯酒優(yōu)質產品”榮譽稱號。書圣品鑒十年酒清澈透明，具有窖香香氣悠久，五糧窖底陳香優(yōu)雅，滋味甘美，進口綿柔細膩，各味諧調，余味悠長，醉酒度慢、醒酒度快的特點。

                                                                                           （通訊員 張峰）